コレステロールは、高いことばかりが問題視されている気がします。


実際に私が身近で耳にする言葉には、『コレステロール値が高い』という言葉の方がよき聞きます。


私たちが生きていくうえで必要なコレステロールを100とした場合、食品から30％、そして、自分の体内では70％作るものだと言われています。


食べ物から得るコレステロールの量が多くなってしまった場合、体の中で作られるコレステロールの量は、その分調整されるといわれていますが、その機能には個人差があり、また、歳をとるにつれ、その機能は低下すると言われています。


コレステロール値を下げるには、コレステロールの高い食品の摂取を控えなくてはなりません。


具体的に、コレステロールの高い食品はというと、次のようなものがあげられます。


まず、卵は全てコレステロールが高いといわれています。


鶏卵、明太子、たらこ、数の子、いくら、ししゃも等です。


もちろん卵を使ったお菓子（カステラ、ケーキ、プリン等）も高くなります。


動物性脂にもコレステロールは沢山含まれており、バターや生クリームなどがそれにあたります。


その他にも、高カロリーのものは避け（これはコレステロールに限らずですが）、またインスタント食品やスナック菓子などを控えることが望まれています。